Doce de banana é bem simples, bem simples mesmo…. E se a banana estiver bem madurinha não precisa adicionar nenhum tipo de adoçante!
Esse docinho é maravilhoso e começa a ganhar a gente nos primeiros minutos ao soltar um aroma incrível que perfuma toda a cozinha…Só de lembrar do cheiro a gente fica salivando depois…
Já que a receita é extremamente simples vou aproveitar esse post para falar um pouquinho dos benefícios da banana, mas não é pra você comer só como doce é pra comer a fruta no dia a dia, combinado?!
A banana, como todos já sabem, é rica em potássio! Mas você sabe o que isso significa?! Que ela ajuda a reduzir a pressão arterial, aliás, o nosso corpo precisa de potássio para tarefas básicas como a contração muscular, que acontece devido a uma harmonia entre sódio e potássio, o problema é que consumimos muito sódio e pouquíssimo potássio!
A banana oferece uma boa quantidade de frutooligosacarídeos, que servem tanto para manter boas bactérias nos nossos intestinos (o que faz com que eles permaneçam saudáveis e façam boa digestão) e faz com que nosso corpo absorva mais o cálcio!
A banana tem substâncias que estimulam o bom humor…E não é a toa que os mais idosos costumam ‘dar uma banana’ (aquele sinal com os braços) para quem os deixa mal humorados!
A banana é rica em ferro, por isso é indicada para aquelas crianças que odeiam feijão…E eu que nunca fui fã de feijão durante a infância gostava muito de colocar uma banana no prato de comida. =)
Ingredientes
Bananas bem maduras, quantas você desejar!
Modo de preparo
Em uma panela coloque as bananas picadas grosseiramente, ligue o fogo em potência baixa e deixe a panela entreaberta, a panela deve ser bem maior que o volume das bananas, pois ela fará uma espuma que pode transbordar ao ferver, a panela não deve ser totalmente tampada justamente por isso, pois ao tamparmos a fervura subirá e escorrerá no fogão…
Mexa as vezes para não grudar ou queimar, se achar necessário adicione um pouco de água (isso será necessário se você deixar a fervura escorrer).
O ponto certo é quando a banana estiver marrom.
Dicas importantes
Caso você não tenha bananas bem maduras e ache necessário adoçar coloque apenas um pouquinho de açúcar mascavo ou rapadura.
