Esse brownie de batata doce é uma opção saudável, sem glúten e vegana para satisfazer a vontade de comer doces sem sair da alimentação saudável!
Muitos doces são apenas saborosos e são considerados como calorias vazias, pois não possuem nutrientes… Mas esse brownie de batata doce é diferente: Ele alimenta mesmo!
Feito com uma base de batata doce e farinha de trigo ele é rico em fibras, possui pouco açúcar e fica molhadinho mesmo sendo sem glúten.
Se você gosta de alimentos funcionais aposte nesse brownie de batata doce pros seus lanches!
Ingredientes
- 1 e 1/2 Xíc. de batata doce cozida amassada
- 1/2 Xíc. de farinha de coco
- 1/3 Xíc. de cacau em pó
- Açúcar mascavo a gosto
- 3/4 Xíc. de nozes picadas
- 2 Colheres de óleo de coco
Modo de Preparo
Comece ligando o forno para pré-aquecer a 200°C.
Coloque a batata amassada numa bacia e junte todos os ingredientes, menos o óleo de coco e nozes, deixe o açúcar como último ingrediente.
Prove a massa para ver se você deseja usar açúcar, vá adicionando aos poucos, misturando e provando.
Por último acrescente uma colher de óleo de coco e as nozes.
A outra colher de óleo de coco use para untar a forma, aconselho a usar uma forma de fundo removível para facilitar na hora de retirar da forma.
Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por 40 min.
Seu brownie de batata doce está pronto, espere esfriar para retirar com cuidado da forma e servir, ele fica molhadinho!
