Se você é um daqueles que curte ‘um dia frio, um bom lugar pra ler um livro…’, certamente depois desse dia frio nada melhor pra esquentar durante a noite ou a tardinha como um fondue vegano!!!
Eu juro que me empenharei em descobrir uma versão salgada de fondue, mas por hora é o fondue doce que irá fazer sucesso…
Para esta receita você precisará de um ‘aparelho de fondue’ (a panela, o fogareiro.. essas coisas).
O fundue (lê-se ‘fundi’) é uma comida típica da frança, existem diversas receitas – a maioria não é vegana ou vegetariana – mas basicamente o propósito do fondue é reunir amigos ao redor de uma panelinha e estimular as conversas entre uma e outra petiscada…
Por ser francesa a receita entra na nossa querida lista internacional com a bandeira da França!
Espero que vocês gostem e ‘bon appétit’!
Ingredientes
Uma barra de chocolate sem leite, ou aquele ovo de páscoa vegano que você não aguenta comer todo, para essa receita provavelmente 200g é o suficiente para agradar a todos os paladares.
Uma caixinha de creme de soja (tipo creme de leite de soja).
Frutas o quanto baste, as minhas frutas preferidas para essa receita são: Banana, uva, maçã e morango.
álcool para acender o fogareiro.
Modo de preparo
Como nem todos sabem, inclusive eu também não sabia, vou ensinar a acender o fogareiro…
Coloque o álcool no potinho, tampe, deixe os furinhos livres e acenda um fósforo que com todo cuidado será aproximado de um dos furinhos, não tente acender pelo maior, o fogo subirá muito rápido.
Coloque na panela o creme de soja e o chocolate, com a ajuda de uma colher, mexa até que derreta e fique uma mistura homogênea. Se achar necessário acrescente mais creme de soja (se forem muitas pessoas essa quantidade será pouca, essa quantidade serve bem duas pessoas, mas para um grupo maior seria pouco).
Pique as frutas e vá espetando e mergulhando na mistura…
Sempre que colocar a fruta dê uma esfregadinha com ela no fundo para evitar que queime… Se achar que está queimando desligue o fogo (é só colocar a tampa fechando todos os buraquinhos) e religue se quiser dar mais uma esquentada…
Dicas importantes
Crianças irão amar, porém, fique sempre alerta com o fogo! Mesmo depois que se apaga o potinho fica quente e a panela também… é sempre importante ter a supervisão de um adulto, mas é possível colocar a mistura em um potinho e deixar que as crianças comam sozinhas molhando suas frutas…o chocolate não endurecerá caso esfrie.
