Esse doce de leite de coco é uma verdadeira delícia e leva pouquíssimos ingredientes no preparo.
Se você está procurando uma opção de doce de leite vegan, sem glúten e que seja feito de forma prática e rápida, então essa receita de doce de leite de coco é pra você!
Sempre que eu me aventurei a fazer doce de leite em casa me arrependia no meio do processo devido ao tempo que precisamos ficar mexendo a panela até esperar reduzir e apurar o doce…
Sem falar que geralmente o rendimento do doce é pequeno se comparado a quantidade inicial de ingredientes utilizados na maioria das receitas convencionais!
Eis aqui uma receita que além de muito rápida tem um ótimo rendimento, Usa água e mais 3 ingredientes!
A receita do doce de leite de coco foi elaborada por mim (Debbi C’ruz) a partir dos produtos que o Jornada Vegana recebeu da Spezia Fine Foods, você pode comprar esses produtos online e receber em sua casa!
Ingredientes
- 1 Xícara de leite de coco em pó Spezia
- 1 Xícara de açúcar de coco Spezia
- 2 Colheres de sopa de amido de milho
- 2 Xícaras de água
Modo de Preparo do Doce de Leite de Coco
Coloque o leite de coco em pó, o açúcar de coco e uma xícara de água em uma panela, misture bem para criar uma mistura bem homogênea e só então ligue o fogo baixo.
Dilua o amido de milho na segunda xícara de água e acrescente na panela, mexa bem até que o seu doce de leite de coco engrosse, demora cerca de 10 a 15 minutos!
O doce está pronto para ser usado! Se você quiser uma textura mais consistente leve para a geladeira e aguarde esfriar completamente!
Dicas de uso!
Você pode usar esse doce de leite para coberturas e recheios de bolos e tortas, que tal experimentar na receita de Bolo de churros?!
Ou use o seu doce para rechear um delicioso crepe doce!
Se no leu lanche tá faltando alguma pastinha doce para passar no pão ou torrada esse doce também combina super bem!
Que tal fazer uma pizza doce com ele!? Confira a receita da massa de pizza vegana clicando aqui!
