Essa receitinha de tabule é uma ótima opção de salada, que além de muito saborosa é extremamente colorida e pode ser feita de dezenas de formas!
O tabule é uma comida que nasceu no Líbano, trata-se de uma salada feita com triguilho, aquele trigo usado pra fazer quibe.
Além do triguilho você pode acrescentar diversos itens ao seu tabule, tornando-o único e muito especial!
Então, pegue essa receita como inspiração para criar a sua própria versão com os itens que você tiver na sua geladeira…
Vale lembrar que cebola, tomate e limão são itens que estão presentes em quase todas as versões e que compõe a base dessa nossa receita, mas todos os outros ingredientes podem ser trocados!
Essa receita vai entrar na nossa lista internacional com a bandeira do Líbano!
Ingredientes
- 1 Xíc. de trigo para quibe – Triguilho
- 1 Cebola média
- 1 Tomate
- 1/2 Xíc. de milho cozido
- 1/2 Xíc. de ervilha fresca (congelada)
- 1/2 Pimentão vermelho pequeno
- 1/2 Pimentão verde pequeno
- 1/2 Pimentão amarelo pequeno
- 1/2 Limão
- Hortelã, cebolinha, pimenta e sal a gosto.
Modo de Preparo
Comece aquecendo 2 xícaras de água e colocando o triguilho de molho por 30 min.
Enquanto o triguilho estiver de molho corte os ingredientes!
Vamos descascar e picar a cebola em cubinhos bem pequenos.
Lave e pique os pimentões, faça o mesmo com o tomate, removendo e descartando as sementes.
Lave bem e pique os temperos verdes e aproveite para espremer o suco de meio limão.
Depois de meia hora de molho escorra e esprema o triguilho para remover o excesso de água (se houver) e coloque-o em uma vasilha.
Misture a cebola, os pimentões, o milho, a ervilha e o tomate e mexa bem.
Só então acrescente os temperos verdes e o suco de limão, sal e temperos em pó de sua preferência.
Misture tudo e pronto! Seu tabule está pronto para ser servido, uma boa dica é acrescentar azeite por cima quando for servir!
