Essa vai para os que gostam de pratos rápidos e saborosos… aqui está uma receita de Yakibifum que fica pronta bem rapidinho.
O bifum, pra quem não conhece, é o macarrão de arroz que fica pronto mais rápido (beeeem mais rápido) que o miojo. E pode ser encontrado facilmente em lojas de produtos orientais e em super mercados.
Essa receita é típica da China e se popularizou muito no Japão, mas vamos dar o crédito para os verdadeiros ‘donos’ da parada que são os chineses e é com prazer que esta receita entra em nossa lista internacional com a bandeira da China!
Ingredientes
1 Pacote de 200g de Bifum
1/2 brócolis
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cenoura grande
3 dentes de alho e cebola (o quanto quiser)
óleo para refogar os legumes
água para o bifum
Temperos opcionais.
Para o molho:
1/2 xícara de shoyu
Modo de preparo
Corte os legumes em pedacinhos longos e finos (eles precisam estar bem fininhos mesmo!), coloque-os em uma panela com água e espere que cozinhem, ao cozinhar a cenoura saberá que está no ponto certo quando ela estiver macia, e a respeito do brócolis: Coloque ele quando a cenoura estiver quase boa, pois ele cozinha mais rápido em apenas 5 minutos ele já fica pronto.
Em uma frigideira bem grande pique e soque os dentes de alho, coloque a cebola (opcional) bem picadinha e cubra todo o fundo da frigideira com um pouco de óleo (iremos fritar levemente todos os legumes).
Quando o alho estiver douradinho acrescente todos os legumes. Misture-os e deixe que fritem um pouco, acrescente o tempero que deseja (pode ser usado cebolinha, coentro, sal, pimenta…)
Abaixe o fogo.
Em uma vasilha misture o amido de milho em meia xícara de água, até que fique bem homogêneo, acrescente o shoyu.
Despeje a mistura do shoyu na frigideira e mexa mais um pouco.
Dicas importantes
