Taioba refogada

Vamos aprender a fazer taioba refogada?!

Sim, essa é uma receita muito simples e talvez para uma boa parte de pessoas que acompanham o meu site essa receita é até dispensável, bastaria dizer que você pode fazer com a taioba aquilo que faz pra preparar a couve à mineira…

Mas para os navegantes que ainda estão aprendendo a cozinhar e a dar os primeiros passos na cozinha e também para os que não tem prática e que não se sentem seguros sem uma receita para segui, aqui vai uma receita fácil de taioba refogada!

A taioba é rica em ferro, cálcio,  vitaminas A e C, fósforo e ainda é uma ótima fonte de fibras, ela é muito consumida em Minas Gerais e é considerada uma PANC – Planta Alimentícia Não Convencional.

Você pode encontrar essa verdura em feiras e até em alguns mercados.

Ingredientes

  • 5 folhas de taioba
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave e pique a taioba em tiras finas, reserve.

Descasque e pique o alho, coloque-o numa panela com um fio de azeite, em fogo baixo deixe dourar, em seguida acrescente a taioba picada.

Misture bem, acrescente o sal a gosto e deixe refogar por 4 minutos.

A taioba está pronta!

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