Sopa de couve flor

Para aquecer e nutrir a receita da vez é a sopa de couve flor, uma receita leve, prática e muito saborosa que fica pronta rapidinho!

Se você tem couve-flor na geladeira e não sabe o que fazer com ela aqui vai uma dica ótima… Ah, nessa receita usamos leite de coco e você pode fazer o seu leite de coco caseiro se desejar, pra conferir a receita clique aqui.

Ingredientes

  • 1 Cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 couve flor
  • 2 copos de leite de coco (se usar o industrializado pode diluir um pouco em água)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Um fio de azeite

Modo de Preparo

Descasque e pique a cebola e o alho, coloque-os numa panela com um fio de azeite e aguarde.

Lave e corte a couve flor, deixe reservado.

Hora de ligar o fogo e dourar a cebola e o alho na panela, só depois acrescente a couve flor, um pouco de sal e pimenta e depois de misturar tudo coloque o leite de coco e deixe cozinhar por 10 minutos.

Quando a couve-flor estiver macia é hora de levar para o liquidificador e bater tudo até virar um creme, prove para verificar se precisa de mais sal ou pimenta e ajuste se for necessário.

Sua sopa de couve flor está pronta e fica ótima com torradinhas, castanhas e pães… Bom apetite!

Artigos Relacionados

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Preencha esse campo
Preencha esse campo
Digite um endereço de e-mail válido.

Pesquisar no site