Grão de bico saboroso

Não é todo mundo que conhece os benefícios do grão de bico e mesmo aqueles que sabem que este é um ótimo alimento nem sempre sabem como prepará-lo de forma saborosa e prática.
O grão de bico é uma fonte riquíssima de ferro e proteína, é ótimo para controlar diabetes e pressão alta e um super alimento para as gravidas pois é rico em acido fólico!

O grão de bico é realmente duro e se feito em panela convencional demora muito tempo… A opção é usar a panela de pressão, mas algumas pessoas tem pavor de panelas de pressão, então nessa receita vou dar o meu truque de como cozinho o meu grão de bico de forma saborosa e sem panela de pressão!

E o grande truque é… tchan, tchan, tchan,
tchaaaaan: Deixar de molho de um dia pro outro! =D

Feito isso é só seguir a receita abaixo!

Não vou colocar quantidade, dado que cada um fará a sua receita a gosto…

Ingredientes

Grão de bico previamente hidratado

Cebola

óleo ou azeite para refogar

Pimenta do reino e cominho

Um toque de páprica

Sal

Modo de preparo

Pique a cebola em rodelas, coloque em uma panela com um fio de óleo ou azeite, sal e temperos a gosto. Doure a cebola e misture bem os temperinhos…. (Isso demora uns 2 minutos).

Escorra toda a água do grão de bico,lave-o e o coloque na panela.

Misture tudo e adicione água suficiente para cobrir o grão de bico e sobrar 2 dedos. Deixe a panela quase tampada (com uma pequena abertura apenas).

Espere que a água seque e que o grão de bico fique macio, isso deve demorar mais ou menos 20 minutos… Prove pra ver se está bom de sal e se ficou macio, caso não esteja macio acrescente mais água e deixe secar!