Docinho de abacaxi com aveia

O Docinho de abacaxi com aveia virou o meu queridinho, não só porque ele é delicioso mas porque além disso esse doce é muito versátil! Ele pode servir como recheio de bolos, tortas e crepes doces, ou como geleia, como docinho de colher para festas e se misturado com creme de leite de soja também vira uma baita cobertura de pizza doce… Por essas e outras razões eu amo esse doce!

Aqui vou ensinar a fazer uma tortinha para compor o doce, mas como eu disse o ‘doce em si’ é extremamente versátil e caso você não queira usar aveia pode usar coco ralado!!!

Ingredientes para o doce

Um abacaxi

1 copo e 1/2 de açúcar

1 copo de farinha de  aveia

Ingredientes para a massa

3 colheres de sopa de margarina vegetal

2 xíc. e 1/2 de farinha de trigo

1/2 xíc.  de açúcar

Modo de preparo

Descasque o abacaxi e corte pedaços grandes, coloque no liquidificador com o talo e tudo, bata tudo.

Despeje em uma panela, acrescente  o açúcar e a farinha de aveia, deixe cozinhar em fogo médio e vá mexendo vez ou outra até engrossar.

Para fazer a massa misture  em uma bacia todos os ingredientes da massa e se necessário acrescente um pouco de água para conseguir fazer uma massa firme.

Deixe descansar por 20 min. Abra a massa e coloque em forminhas de empada, leve ao forno até que fiquem douradas.

Coloque o doce nas tortinhas.

Dicas importantes

Se você quiser substituir a aveia por coco ralado fica excelente!

Você pode ajustar a quantidade de açúcar.