Para os amantes de sopas e de cogumelos eis uma receita de creme de cogumelo Paris que vai unir as duas coisas de forma deliciosa!
Essa receita é super fácil e muito saborosa, ideal para servir como entrada e em dias frios para aquecer o corpo e acalentar o coração.
Cogumelos são alimentos incríveis e podem ser feitos de inúmeras maneiras, aqui temos uma sopinha rica em fibras e em sabor, com poucas calorias.
Essa receita foi feita em parceria com a King Funghi, que tem nos enviado cogumelos fresquinhos e de alta qualidade para realizarmos as receitas do site!
Ingredientes
- 1 Cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 4 col de sopa de azeite
- 500g cogumelo Paris
- 2 Xícaras de água
- 2 Xícara de aipim cozido
- 2 Colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 Colher de sopa de páprica defumada
- Sal a gosto
Modo de Preparo do Creme de Cogumelo Paris
Comece limpando bem os seus cogumelos com a ajuda de um pincel seco ou um papel toalha.
Descasque e pique a cebola e o alho, não se preocupe em cortar muito pequeno pois iremos liquidificar mais adiante.
Em uma panela coloque a cebola, o alho e o azeite, deixe dourar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
Separe 100g de cogumelo para fazer a finalização.
Acrescente o cogumelo limpo ao refogado, misture bem, adicione o sal, a páprica e adicione a água e o aipim cozido.
Deixe a panela entreaberta cozinhando em fogo médio por 5 minutos.
Após os 5 minutos os cogumelos estarão suculentos e terão soltado bastante sabor ao caldo, leve tudo para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
Fatie o cogumelo separado para finalização e leve-o para a panela com o azeite de gergelim, refogue em fogo baixo por 3 minutos e retire do fogo.
Volte com o seu creme de cogumelo Paris para a panela e prove para ver se está bom de sal, se desejar acrescente mais um pouco de sal e tempero.
Sirva a sopa quente com os cogumelos salteados no óleo de gergelim por cima.
A King Funghi é uma empresa do Rio de Janeiro que distribui cogumelos frescos, de altíssima qualidade em toda a cidade do Rio de Janeiro e também em Niterói!
Se você ama cogumelos e mora no Rio, então essa é uma empresa que você precisa conhecer, porque a qualidade é surpreendente e o preço é bastante camarada.
Para entrar em contato com a King Funghi é fácil e aqui estão os contatos, basta clicar para ser direcionado!
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