Batata cozida deliciosa

Nesse post vou mostrar como preparar uma batata cozida deliciosa  e super simples… Eu garanto que você vai amar!

Para fazer uma batata  cozida saborosa eu utilizo alguns truques e resolvi contar esses segredinhos pra vocês, são dicas de ouro que otimizam o tempo de preparo e dão um sabor incrível…

Esse prato é um acompanhamento muito saboroso e fica pronto rapidinho.

Ingredientes:

4 Batatas descascadas e lavadas

3 dentes de alho

1 fio de azeite

Páprica ou outro tempero de seu gosto (escolha apenas 1)

Sal e cheiro verde a gosto

1/2 xíc. de molho de tomate

água o quanto baste

Super dica de corte

É preciso saber que se você cortar as batatas aleatoriamente o tempo de cozimento será alterado, uma vez que pedaços menores ficam prontos mais rapidamente que pedaços maiores.

Quando cozinhamos algo na panela o cozimento acontece de fora pra dentro, ao contrário de quando fazemos  o alimento no microondas que o alimento cozinha de dentro pra fora.. Saber disso é importante para entendermos que não adianta colocar o fogo alto pois correrá um processo de cozimento não ideal e poderemos comprometer o sabor.

Existem muitas técnicas de como cortar alimentos, algumas exigem muita técnica e precisão, essa não é uma delas pois é fácil e facilitará o preparo garantindo um tempo de cozimento igual para todas as batatas.

Observe na montagem abaixo como você deverá cortar caso queira tamanhos parecidos.

Modo de preparo

Pique o alho e deixe dourar levemente num fio de azeite, assim que dourar coloque na panela o molho de tomate e o tempero em pó escolhido, misture bem, coloque uma pitada de sal e acrescente as batatas picadas.

Você não deverá cobrir as batatas com água, a água deve ficar sempre da metade da quantidade de batatas para baixo, uma vez ou outra você poderá abrir a panela para mexer e assim as batatas que estão por cima irão para baixo e vice versa.

O fogo deve estar baixo e a panela fechada ou entreaberta, isso ajudará a não perder aroma.

O ponto ideal é quando as batatas estiverem macias, sempre que a água estiver quase secando adicione mais um pouquinho e por último deixe reduzir bastante o volume de água.

Quando a batata estiver pronta é hora de colocar o cheiro verde picadinho, dar uma última misturada já com o fogo desligado e servir!