Baked potato é um clássico da culinária americana que consiste basicamente em assar e rechear batatas inglesas grandes…E você pode escolher uma infinidade de opções, a minha eu fiz com Estrogonofe de Carne de Jaca, mas não tem regra pro recheio a não ser a seguinte: Use um recheio beeeeem suculento e saboroso!
A baked potato pode ser o prato principal ou o acompanhamento, tudo depende do recheio que você escolherá.
Como esta receita é um clássico norte americano ela entrará na nossa lista de receitas internacionais com a bandeira dos EUA.
Ingredientes
Batatas inglesas bem grandes
Azeite, colorau ou curcuma, pimenta do reino, alecrim e sal a gosto.
Um recheio bem suculento de sua preferência – Recomendamos o estrogonofe de jaca.
Queijo vegetal de sua preferência – opcional
Modo de preparo
Comece colocando água para ferver em uma panela, depois lavae bem as batatas, lembre-se que você irá come-la com a casca por isso é importante higienizar com água e se possível com uma escovinha ou esponja limpa.
Assim que a água estiver fervendo coloque as batatas na panela e deixe-as por 10 minutos. Ao término desse tempo suas batatas ainda não estarão macias, porém isso é importante para reduzir o tempo de forno e deixá-las macias mais rapidamente, escorra toda a água e coloque suas batatas num tabuleiro.
Lambuze as batatas com azeite, colorau ou cúrcuma para deixá-las coradas, e tempere com sal e pimenta do reino, caso deseje coloque um raminho de alecrim para aromatizar as batatas.
Leve-as para o forno pré-aquecido por meia hora, vire-as para que dourem bem de todos os lados na metade do tempo, e enquanto isso prepare o seu recheio e o queijo vegetal de sua preferência.
Após terminar o tempo de forno das batatas corte com cuidado uma parte da batata como mostra a foto e aprofunde o corte para comportar o recheio, lembre-se que você poderá adicionar mais recheio no prato ao lado da batata se desejar depois.
Coloque o recheio e o queijo vegetal de sua preferência, leve por mais 5 minutos ao forno para que o queijo vegetal derreta ou gratine, sua baked potato está pronta!!!
