Vamos aprender a fazer taioba refogada?!
Sim, essa é uma receita muito simples e talvez para uma boa parte de pessoas que acompanham o meu site essa receita é até dispensável, bastaria dizer que você pode fazer com a taioba aquilo que faz pra preparar a couve à mineira…
Mas para os navegantes que ainda estão aprendendo a cozinhar e a dar os primeiros passos na cozinha e também para os que não tem prática e que não se sentem seguros sem uma receita para segui, aqui vai uma receita fácil de taioba refogada!
A taioba é rica em ferro, cálcio, vitaminas A e C, fósforo e ainda é uma ótima fonte de fibras, ela é muito consumida em Minas Gerais e é considerada uma PANC – Planta Alimentícia Não Convencional.
Você pode encontrar essa verdura em feiras e até em alguns mercados.
Ingredientes
- 5 folhas de taioba
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Lave e pique a taioba em tiras finas, reserve.
Descasque e pique o alho, coloque-o numa panela com um fio de azeite, em fogo baixo deixe dourar, em seguida acrescente a taioba picada.
Misture bem, acrescente o sal a gosto e deixe refogar por 4 minutos.
A taioba está pronta!
