Esta técnica é de germinação por água para girassol sem casca.
É bem simples e o processo dura de 10 a 24 h.
Para quem for deixar mais tempo é preciso trocar a água pelo menos de 8 em 8h.
Dentre os processos de germinação este é um dos mais simples, requer pouco trabalho e com estes germinados é possível fazer receitinhas deliciosas de doces e queijos veganos e crudívoros, além de criar deliciosas vitaminas e saladas!
A semente de girassol tem um sabor suave e é muito versátil, uma ótima escolha para quem não tem experiência com germinados!
Você vai precisar dos materiais que aparecem na colagem de fotos acima, que são: Um pote de vidro, um pedaço de filó ou tule, um prendedor de elástico, água limpa e sementes de girassol sem casca.
Antes de começar você deve se certificar que o pote que irá usar para germinar está bem limpo, se desejar coloque água morna antes e dê uma boa lavada.
Coloque no pote a quantidade de semente de girassol desejada, geralmente nas receitas a quantidade indicada é a do grão já germinado, lembre-se que ele irá ficar maior depois de germinar, então use um pouco menos na hora de fazer o calculo com a semente seca, cubra com água filtrada e tampe com um pedacinho de filó.
Deixe por 8 horas, troque a água, deixe por mais um tempinho. A partir da décima hora já está bom para usar mas você pode deixar na água por até 24 horas sempre trocando a água de 8 em 8 horas.
Antes de usar lave bem.
5 Comentários. Deixe novo
Comentário *Muito obrigado pelas dicas, pois adoro sementes de girassol.
Não entendi a explicação. Por favor resuma como plantar a semente e depois na terra.
Obrigada.
Olá Avani, essa é uma receita de germinação de semente de girassol para consumir em receitas como leite vegetal, docinho, pasta, castanha ou outras finalidades culinárias, não é para plantar em solo e ter as flores.
Esse processo é realizado na culinária de pessoas que tem uma alimentação natural e não possui relação com o plantio da flor.
Atenciosamente, Debbi C’ruz.
Estou germinando girassol para consumo em saladas e sucos( com germinados). Tenho usado girassol com casca germinando no processo de 8 horas na água, 8 horas no arce depois na terra. Tenho achado muito trabalhoso. Eu poderia utilizar a pepita do girassol? Ou seja, a semente sem casaca? Teria as mesmas propriedades nutricionais?? Agradeço muito se puder me responder!!!
Olá Catarina!
Sim, você pode e deve usar a sementinha sem casca, com a casca a absorção é difícil pois é muito fibrosa, sem a casca a germinação como ensino nessa postagem é mais rápida e saborosa, o corpo absorve melhor os nutrientes e você fará em bem nos tempo.
Um grande Beijo libertário, Debbi C’ruz.