Geleia de morango ao vinho

Essa receita de geleia de morango ao vinho tinto é uma delícia! Eu amo geleias, porém, as geleias com preços mais acessíveis são muito adocicadas e por vezes possuem corantes e aromas artificiais… Então para comer bem, pagando menos o jeito é fazer em casa!

Ingredientes

2 xíc. de morangos picados

1/2 xíc. de açúcar

1/4 xíc. de vinho tinto

Modo de preparo

Coloque os morangos na panela, despeje o açúcar por  cima e mexa ligeiramente, não mexa muito!

Em fogo baixo e com a panela aberta espere que a mistura crie uma espuma leve, rosada e volumosa.

Mexa algumas poucas vezes para não grudar no fundo da panela, adicione o vinho e conte mais 5 minutos.

Coloque em um pote com tampa, espere esfriar e conserve na geladeira!

Dicas importantes

Não caia no erro de tampar a panela ou deixá-la entreaberta, pois a espuma subirá rapidamente e fará transbordar uma quantidade considerável de geleia por todo o seu fogão….É sério! É muito importante cozinhar em fogo baixo e não tampar.

Fique tranquilo(a) que mesmo que esta receita seja de geleia de morango ao vinho ela é extremamente suave, pois o álcool evapora e fica um leve toque que remete a qualidade das uvas do vinho, muito sutil e harmônico.

Artigos Relacionados

2 Comentários. Deixe novo

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Preencha esse campo
Preencha esse campo
Digite um endereço de e-mail válido.

Pesquisar no site