Geleia de damasco com laranja – Sem açúcar

Geleia de damasco é uma das geleias mais deliciosas e maravilhosas do mundo… Porém essa gostosura toda costuma ser muito cara quando comprada pronta e nem sempre tão ‘pura’ quanto gostaríamos que fosse.

As geleias industrializadas por vezes são cheias de açúcar, corantes, espessantes artificiais e produtinhos químicos para conservar, nessa receita de geleia de damasco com laranja além de não utilizarmos nenhum ingrediente químico não iremos utilizar açúcar!

Essa geleia de damasco é especial pra quem ama um doce mais suave, natural leve!

Ingredientes

  • 100g de damasco seco
  • Suco de 3 laranjas – aproximadamente 3 copos
  • 1 pedaço de pau de canela (opcional)

Modo de preparo

Pique o damasco em pedaços bem pequenos.

Coloque o damasco picado em uma panela juntamente com a canela e o suco de laranja, caso queira uma geleia mais encorpada coloque duas ou quatro sementes de laranja para que liberem mais pectina, um nutriente que ajuda a formar geleias mais espessas.

Ligue o fogo em potência baixa  e deixe a panela entreaberta, mexa as vezes e espere o líquido reduzir para desligar o fogo e remover as sementes de laranja caso você tenha opado por usar.

Para guardar a geleia você deverá esterilizar um pote de vidro que tenha tampa, você pode fazer isso colocando para ferver em uma panela cheia de água o pote e a tampa, depois é só escorrer a água e esperar a geleia esfriar para tampar!

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11 Comentários. Deixe novo

  • parece deliciosa! Quanto tempo dura em geladeira?

    Responder
    • Se você esterilizar o pote antes de guardar e manter sempre refrigerada, evitando deixar cair farelinhos de torrada ou pão dentro dura até um mês! Caso queira fazer pra durar mais tempo deixe faltando um dedo antes de encher o pote, tampe com a geleia ainda quente e vire de cabeça pra baixo o pote, assim criará vácuo e poderá ficar guardada por até 3 meses. Dá pra congelar também!

      Um super beijo libertário, Debbi C’ruz

      Responder
  • Olá desculpe mas não entendi muito bem a receita…Pede suco de 3 laranjas (Aproximadamente 3 copos)… mas para fazer 3 copos de suco vai muito mais que 3 laranjas…pode me ajudar tirar a dúvida….obg

    Responder
    • Oi Claudia!

      Eu usei laranjas bem suculentas e grandes pra fazer o suco, então cada laranja rendeu um copo de suco quase cheio, caso suas laranjas sejam menores pode aumentar a quantidade até obter cerca de 3 copos ou 2 e meio… A quantidade não precisa ser exata pois o suco de laranja é apenas para hidratar e dar consistência pastosa a geleia.

      Um grande beijo libertário, Debbi C’ruz

      Responder
  • Marcia trindade
    14 de outubro de 2017 20:41

    Comentário *Oi Debby, adorei simples eo melhor sem açúcar, será que se usar as sementes vai amargar um pouco a geléia???

    Responder
    • Oi Marcia!!! As sementes não irão amargar não, elas apenas liberarão a pectina… elas amargariam caso fossem partidas ou batidas…

      É ótimo te ver por aqui!

      Um beijão libertário pra você, Debbi C’ruz

      Responder
  • Regina Maria de Carvalho
    23 de dezembro de 2017 15:35

    Mas qual é a laranja?

    Responder

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