Especial de Chanucá

Chanucá é o nome da festa judaica que acontece no dia judaico 25 de Kislev, geralmente a festa acontece no mês de dezembro no calendário gregoriano, mas como os meses judaicos são diferentes não há uma data específica correlacionada.

Esse especial contém algumas receitinhas que trazem releituras veganas de comidas típicas da festa!

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Chanucá (a forma correta de pronunciar é Ranucá – com som de rr no início) é uma festa histórica judaica e relembra um milagre em especial: Quando no templo todos os azeites foram profanados em meio a um período de perseguição e humilhação havia azeite próprio para o uso no templo apenas para um único dia… Mas esta pequena quantidade de azeite durou 8 dias! Tempo suficiente para se produzir mais azeite… E por isso a festa celebra 8 dias de milagre e luz!

Por ser uma festa onde o azeite (um tipo de óleo vegetal) foi um elemento importante as comidas típicas de chanucá costumam ser fritas.

Caso você queira aprender mais sobre a festa de chanucá e entender toda a sua história o Chabad oferece resumos ótimos – Clique aqui para acessar .

Clique sobre as imagens para conferir as receitas completas!

Sufganiyot – Sonhos

O prato mais tradicional da festa de chanucá são os sonhos! Não deixe de conferir essa receita indispensável!!!

Latkes

Se sonhos são obrigatórios na festa de Chanucá, latkes são igualmente indispensáveis para as refeições!!!

Grãomelete

Seguindo a linha do latkes, aqui está uma receita de grãomelete para acrescentar sabor e nutrientes nas refeições da festa! Opção para quem gosta de panquecas ou omeletes.

Pão de Beijo

Em chanucá um dos lanches que estão sempre presentes são os pães de queijo e aqui vai uma receita de pão de beijo, o pão de queijo vegano mais delicioso do mundo e inclusivo pois é sem lactose, glúten e vegano!!!