Conheça a linda história do casal Eduarda Paiva & Giorgio Oneto – Cumplicidade, empreendedorismo e paixão por culinária!
Nossa história já estava escrita e a gente nem sabia.
Quando a gente se conheceu, foi na praça de Barranco (um bairro boêmio) aqui em Lima – Peru em 2011. Naquela época eu estava fazendo aulas de dança contemporânea e fui ao evento que se chama: “Danza de Contacto bajo la Luna llena”.
Ele (Giorgio Oneto) estava lá, sentado e eu (Eduarda Paiva) como sempre perdida no tempo, nem tinha percebido a presença dele. Do nada vi uma aranha andando do meu lado e ele falou comigo. Foi nesse momento que começamos a bater um papo sobre o bichinho. Naquele momento o sorriso dele me transmitiu só coisas boas… ah! e nunca vou esquecer os óculos quebrados que ele tinha e que estava colado com um pedacinho de fita adesiva. Eu não sabia que éramos um para o outro, mas o tempo se encarregou de nos ensinar o caminho.
Nossa amizade ia crescendo conforme o tempo voava, e para mim era muito difícil aguentar tanto amor por uma pessoa só. Normalmente a gente ama e compartilha esse amor entre todos os nossos seres queridos, entre: família, amigos, trabalho, mascotes, etc. Era incrível como fomos melhores amigos, e descobrimos que tínhamos muitas coisas em comum, muitas.
Quando nos conhecemos já éramos vegetarianos, ele já levava um ano e pouquinho e eu tinha retomado a decisão de ser vegetariana. Em 2010 virei vegetariana depois de ler um livro, que não lembro o nome, sobre o maltrato aos animais. Lembro que foi uma sensação estranha, mas por causa dos estudos e trabalho, voltei para a mesma alimentação porque eu vivia na correria e as vezes nem tinha tempo para comer. Como a minha mãe criou seus filhos num entorno onde os amigos dela eram vegetarianos, e aqui em Lima eu tive uma amiga vegana e toda a família dela seguia a mesma filosofia e lembro que em uma época eles foram morar na Índia. Então quando eles voltaram eu aprendi um pouco sobre a cultura Vegana, as ideologias, os pontos de vista, e tudo mais. Aí foi quando eu entendi que a vida era mais fácil, mas gostosa e bonita. E fiquei com essa ideia na cabeça.
Com o meu esposo foi mais fácil nesse caso, mas obviamente sempre existiram comentários estranhos, piadinhas bobas, mas sempre nos mantivemos firmes e forte.
Começamos a ver documentários como: “Milk” que está em Netflix, ler livros de receitas, a maioria sempre com histórias de pessoas que levavam uma dieta diferente como o vegetarianismo ou o veganismo.
Tudo o que a gente ia aprendendo a gente ia aplicando nas nossas vidas, e adquirindo todo o conhecimento possível. E tudo aquilo que formava parte do que acreditamos que era melhor para o nosso corpo, mente e alma, também compartilhávamos com amigos, familiares, etc. Porque sempre que tínhamos uma reunião familiar, todo mundo perguntava: Como vocês conseguem viver sem carne? Como vocês fazem para comer no dia a dia? O que que vocês comem?
Eu sempre morria de rir ao lado dele, e respondia: Comemos de tudo, menos carne, e aí começava especificar detalhadamente tudo o que comíamos e o que não comíamos. Era engraçado, mas hoje em dia para mim e para ele valeu a pena responder as mesmas perguntas.
Os nosso pais viviam preocupados na época, e hoje em dia eles pedem conselhos sobre dietas, e tal. Isso é gratificante. A luta é eterna, mas eu sei que ajudando com um grãozinho de areia o mundo pode mudar.
Por isso eu mudei!
Em 2013 – 2014 criamos uma marca de Granola (Gaia Granola Peru). Juntos resolvemos criar um alimento que tivesse tudo do bom e do melhor, mas que as pessoas soubessem comer. Tivemos vários clientes, e sempre perguntavam todos os detalhes do alimento, como deveriam comer, quantas vezes ao dia, se podia misturar com algum outro alimento, e muito mais. Mas como o mundo gira e gira, e a gente tinha tantas coisas na cabeça e o tempo já não dava mais tempo para poder fazer crescer esse projeto, então ele ficou de lado. O Fan Page ainda existe e as vezes eu faço publicações, mas sempre com o sonho de que algum dia eu vou remodelar a marca, e vai ser um bum!
Mesmo sem saber o que seria de nossas vidas, eu ainda tinha essa vontade enorme de ter o meu próprio projeto e ser minha própria chefe ao lado do meu grande amado. Nesse mesmo ano eu estava meio triste e desmotivada, até pensei em deixar de ser vegetariana, mas do nada surgiu uma proposta de trabalhar em um restaurante de comida crudívora (Raw Café Club – Lima). Eu pensei muito, e o Giorgio falava: “Pega essa chance, e você vai gostar, e se não gostar a gente procura outra coisa.” (ele sempre tão lindo). Então eu fui, e quando cheguei lá, cara, para mim era um sonho. Um restaurante – café super pequenino e super lindo. Tudo era maravilhoso e lá eu aprendi muitas coisas, fiz grandes amizades e aprendi acreditar que tudo nessa vida tem um porquê.
Aí foi quando começamos a tentar virar veganos, e deixamos de comprar derivados de animais, deixamos de cozinhar com derivados, fazíamos uma dieta balanceada super colorida e linda. Eu comecei acreditar que não existe nada melhor nessa vida do que você preparar a sua própria comida com boas energias e levar para qualquer lugar, já que tudo aquilo que eu comia na rua me fazia mal, e o Giorgio também passava mal, nos sentíamos pesados. Então deixamos de frequentar qualquer restaurante e nos tornamos melhores amigos da cozinha, mil vezes mais do que antes quando começávamos a ser vegetarianos.
Depois de um ano, sai desse trabalho porque lancei a minha marca (Samsara Vegano) com uma amiga. Hoje em dia eu me encarrego da marca sozinha e o Giorgio me ajuda em tudo. Esse projeto vai fazer um ano no mercado on-line, e eu posso dizer que não existe nada mais bonito do que cozinhar com boas energias e saber que as pessoas que compram os teus produtos, ficam felizes por saber que está sendo feito com amor e consciência. Eu fiz amigos novos, meu esposo e eu estamos cada vez mais unidos, porque ele se encarrega da área de controle de qualidade, prova tudo o que eu faço, faz as críticas dele feliz de barriga cheia.
Hoje em dia normalmente quem vai mais para a cozinha sou eu, porque a minha paixão é essa: comida com boas energias para todo o mundo.
Eu estudei Design de Moda e Marketing e ele estudou Design Gráfico e se graduou em um curso de Functional Partners, ele é professor de Pilates em Tamara Di Tella e eu trabalho na Empresa GDC Digital Cinema Network S.A.C na área de operações com o Brasil, Peru e Chile, e reparto bolos veganos para várias cafeterias aqui na cidade, continuo trabalhando também com a minha lojinha virtual que é o Fan Page que temos do Samsara Vegano: Clique aqui para ir para ver, sempre tenho pedidos para os finais de semana.
O meu esposo se encarrega da área de Designer e quando eu estou correndo contra o tempo ele faz as comprar para os pedidos, e eu faço o resto. Mas juntos sempre aprendemos e ensinamos.
Se hoje alguém me fizesse a pergunta: Valeu a pena tudo isso?
Eu responderia: Com certeza!
Eu tenho vários projetos com o meu esposo, e eu sei que o nosso caminho é aprender para poder ensinar para todas as pessoas que queiram receber esse tipo de informação sobre uma alimentação consciente, e que o simples fato de ser consciente, ajuda a salvar nossa mãe natureza.
Nós desejamos para o mundo, nosso planeta terra, a vida eterna com muita paz e amor. E eu sei que nós podemos reverter a situação na qual estamos vivendo.
Evoluir de maneira saudável é a melhor opção. Então aqui estamos todos nós retribuindo com tudo aquilo que aprendemos ao nosso caminhar do viver.
A decisão está em cada um!
