A cenoura é um alimento maravilhoso para a saúde e bem estar, ela é rica em vitamina A que ajuda a prevenir a ‘cegueira noturna’ (aquele ditado antigo que diz que ‘cenoura faz bem para os olhos’ é verdade mesmo!), ela ajuda a reduzir o colesterol, possui poucas calorias, é rica em fibras, muitos estudos tem mostrado que ela ajuda a reduzir o risco de câncer de mama, cólon e pulmão, ela é uma grande aliada para que o bronzeado fique mais tempo na nossa pele e como se não bastasse tudo isso ela é extremamente versátil na cozinha…. Por essas e outras razões resolvi colocar aqui no blog uma receitinha simples que eu amo!
Comer a mesma coisa todos os dias da mesma forma pode não ser muito animador, mas as vezes se mudarmos o modo de prepararmos conseguimos algo muito especial com o mesmo alimento!
Ingredientes
3 Cenouras de tamanho médio (não compre as mais finas ok?)
Azeite ou margarina vegetal a gosto
Pimenta do reino e cominho (ou outros temperos de sua preferência)
Sal
Modo de preparo
Lave bem as cenouras pois elas serão usadas com casca e tudo.
Parta as cenouras ao meio, depois divida cada metade em 4 partes compridas.
Coloque em um tabuleiro papel laminado, as cenouras ficarão ‘embaladas’ no papel laminado, coloque as cenouras, regue com azeite ou coloque pedaços de margarina vegetal, se você achar necessário (as margarinas geralmente já vem com sal) coloque sal, salpique um pouco de pimenta do reino e cominho.
Feche as cenouras no papel laminado e leve ao forno alto até que fiquem macias…
Depois de 15 min. de forno você deve abrir o laminado para dar uma mexidinha nas cenouras.
Assim que elas estiverem macias pode tirar do forno! Sirva ainda quente!
Dica importante
Se você gostar poderá adicionar um pouco de alecrim fresco por cima das cenouras, e incrementá-las com umas cebolas picadas… =)
