Carne de jaca louca

A carne de jaca é uma das iguarias veganas que surpreende a todos com receitas inusitadas, mas pra quem pensar que a carne de jaca se resume apenas a coxinha está enganado, eis aqui uma receita de carne de jaca louca para comer no dia a dia!

Essa receita vai conquistar o seu paladar e te mostrar uma alternativa nutritiva e muito saborosa para se fazer com a carne de jaca.

Ingredientes

2 xícaras de carne de jaca verde

3 Dentes de alho

2 colheres de sopa de óleo vegetal

1/2 xícara de milho verde cozido

1/2 xícara de ervilha congelada

1/2 xícara de molho de tomate

1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço

1 tomate picado

Sal a gosto

Pimenta do reino, cominho, páprica e outros temperos em pó de sua preferência a gosto

Modo de preparo

Para realizar esta receita você precisará primeiro preparar a carne de jaca, o que não é uma das tarefas mais fáceis do mundo quando você realiza pela primeira vez, mas vai sendo menos complexa com o tempo, então você deverá verificar se a sua jaca verde cabe inteira na panela de pressão, se couber você ganhou na loteria vegan pois isso diminuirá muito o seu trabalho!

Caso a sua jaca não caiba toda na panela de pressão é hora de preparar-se para enfrentar a cola potente dessa fruta verde passando óleo na tábua, faca e nas suas mãos…Depois é só partir a jaca em pedaços e colocar na panela de pressão.

Para quem está colocando a jaca inteira na panela de pressão o tempo é de meia hora contando a partir do momento em que a panela começar a chiar, para quem cortou a jaca o tempo médio é de 20 minutos.

Depois de prepara a jaca é só descascar e separar toda a parte ”desfiada”, eis ai a carne de jaca pronta para ser usada nessa e em muitas outras receitas, para ilustrar vou colocar o vídeo onde ensino o preparo básico, porém pararemos no momento em que a jaca é limpa e seguiremos a receita por aqui.

Coloque o alho numa panela para dourar no óleo ou azeite, em seguida adicione a carne de jaca e um pouco dos temperos que você irá usar, adicione o tomate e as azeitonas, misture bem!

Acrescente o milho e a ervilha na panela e em seguida ponha o molho de tomate, mexa bem, prove e só então adicione o sal e se necessário mais um pouquinho de temperos.

Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando e pronto, você terá uma deliciosa carne de jaca louca para saborear!!!!