O arroz é um alimento que está muito presente na mesa dos brasileiros, e a maioria das pessoas não reclama de tê-lo todos os dias, mas é sempre bom inventar uma moda e variar um pouquinho, não é mesmo? Então aqui vai uma receita deliciosa, nutritiva e fácil de arroz com ervilha!
Vale a pena lembrar que existem tipos diferentes de ervilha:
- Ervilha torta – é a que vem em vagem – veja uma receita com ela clicando aqui.
- Ervilha em lata – é a em conserva – veja uma receita com ela clicando aqui.
- Ervilha seca – é a com maior tempo de validade e é encontrada no mercado facilmente perto de lentilha, milho… Veja uma receita com ela clicando aqui.
- Ervilha congelada – É a nossa ervilha certa para fazermos essa receita!!! Ela vem congelada, possui uma cor verde muito viva, é muito mais saborosa do que a ervilha em lata e o preparo é rápido, as vezes basta descongelá-la.
Então, agora que você já sabe qual é o tipo de ervilha que vamos usar é hora de partirmos pra receita!
Ingredientes
150g de Ervilha congelada
150g de arroz branco
3 dentes de alho
1 fio de azeite ou óleo vegetal
Sal a gosto
Água o quanto baste
Modo de preparo
Para fazermos o nosso arroz com ervilha precisamos entender algo básico sobre esse tipo de ervilha: Quanto menos cozida, melhor! Ok?!
Então você deve seguir como se estivesse fazendo apenas um arroz normal e simples… Lave bem os grãos, em uma panela coloque o alho picado (ralado ou socado também tá valendo) doure-o em um fio de azeite ou óleo, despeje o arroz, misture bem, cubra com água até passar uns 2 dedos e adicione sal.
Deixe cozinhar em fogo médio com a panela entreaberta até que a água seque, prove um pouco de arroz da parte de cima para ver se ele está macio e se não estiver adicione mais água e deixe cozinhar mais um pouco…
Quando o arroz estiver macio é hora de colocar a ervilha… Ela estará congelada, porém o tempo para descongelá-la é muito rápido então um minutinho antes de finalizar o arroz branco coloque a ervilha em uma peneira, lave com água da torneira e deixe escorrer um pouco…
A ervilha será misturada ao arroz apenas quando ele estiver praticamente pronto, delicadamente você deve misturar, desligar o fogo e tampar completamente a panela para que a ervilha esquente com o calor do arroz, aguarde uns 5 minutinhos e sirva!
